«Soberistas» (contraction de «sober» (sobre en anglais) et de fashionistas) est le terme pour désigner ces accros à l'eau naturelle. Chez les célébrités, Blake Lively, Kelly Osbourne et Daniel Radcliffe ont tous abandonné l'alcool et se déclarent bien plus heureux ainsi. Quant aux Britney Spears et autres Lindsay Lohan, elles ne sont définitivement plus à la page.
Le résultat d'une récente étude britannique va dans le même sens, en affirmant que les jeunes boivent de moins en moins de boissons alcoolisées. Ils étaient 39% d'adolescents à n'avoir jamais bu un verre en 2003, alors qu'ils sont passés à 55% en 2010.
Étonnamment, le phénomène «Soberistas» se développe particulièrement en Grande-Bretagne et en Australie, les pays spécialistes du «bing drinking» (cuite express qui consiste à ingurgiter un maximum d'alcool en un minimum de temps).
